Frango marroquino

Ingrediente:

1 frango sem a pele e picado

Sal a gosto

Pimenta-do-reino a gosto

1/2 colher de cominho em pó

2 colheres de colorau

1/2 colher de açafrão

5 dentes de alho picadinhos

3 colheres de farinha de trigo

4 tomates maduros

1/2 xícara de azeitonas

1/2 xícara (chá) de água quente

1/2 xícara (chá) de óleo

Papel alumínio para cobrir

1/2 xícara de salsinha picada

 Modo de Preparo:

Tempere o frango, com sal, pimenta-do-reino, cominho, colorau, açafrão e o alho. Deixe temperado por 30 minutos. Depois coloque o frango já temperado com 1/2 xícara de salsinha picada, e as 3 colheres de farinha de trigo peneirada emc ima do frango. Coloque os 4 tomates maduros sem pele e sem semente, em rodelas, em cima do frango. Coloque também as azeitonas inteiras e os 2 caldos de legumes dissolvidos na 1/2 xícara de água quente e a 1/2 xícara de óleo. Cubra com o papel alumínio e asse em forno médio por 1 hora.

PS: Extremamente saboroso